ビジネスライフの本

なぜあの人は、 夜中にラーメン食べても太らないのか? (Business Life)

なぜあの人は、 夜中にラーメン食べても太らないのか? (Business Life)
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著者:
道江美貴子
定価:
本体980円(税別)
発行日:
2015/12/21
ISBN:
9784844374503
ページ数:
192ページ
サイズ:
182×115(mm)
発行:
クロスメディア・パブリッシング
発売:
インプレス
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「正しい食べ方」を知れば、自分は変えられる!

最新の栄養学と60万人のデータが教える、ビジネスパーソンの最強食事術。 ▼ 「脂肪を燃やす」健康茶ですべてチャラになるの? 仕事のできる人が、食べても太らない理由、 それは「食べ方」と「自己管理術」を知っているからにほかなりません。 たとえば、あなたは朝食を菓子パンと缶コーヒーで済ませていませんか? 昼はカップラーメンとコンビニおにぎり、夜はカルビ丼にビールでも、 「脂肪を燃やす・吸収を抑える」健康茶さえ飲んでいたら、 それですべてがチャラになると思っていませんか? あなたの体は、あなたが食べたものでできています。 仕事でベストなパフォーマンスを発揮するためには、30歳を過ぎたら、 「何を、どう食べるか」にもこだわることが必要なのです。 ▼ 日本最大級のダイエットサービスの管理栄養士がノウハウを伝授! 著者は、会員60万人を突破した日本最大級のダイエットサービス「あすけん」の 事業統括責任者を務め、また、管理栄養士として100社以上の企業で 健康アドバイザーを務めてきた「食と栄養のプロフェッショナル」です。 その著者が、栄養学の最新知識と、8年間・2億食に及ぶ食事データの ビッグデータ分析から導き出した、働く人のための「最強の食事法」が 本書には収められています。 「夕食が遅くなるときは『先取り間食』せよ」 「焼肉を食べるときの5つの鉄則」 「カップラーメンよりカップ焼そばのほうが断然太る」 「食事が脂肪になる前のリセット法」 「デザート食べるなら食後2時間以内」 「太らない『コンビニ定食』のつくり方」 など、日本のビジネスパーソンの食習慣・生活習慣に精通した 著者ならではのノウハウ・実践知識が満載のこの本で、 ぜひ、ハイパフォーマンスな体と頭を手に入れてください。


著者紹介
道江美貴子(みちえ・みきこ)
管理栄養士・「あすけん」事業統括責任者

女子栄養大学栄養学部卒業後、フードサービス大手の(株)グリーンハウスに入社、これまで100社以上の企業で健康アドバイザーを務める。2007年、事業立ち上げに参加した「あすけん」は、栄養士のアドバイスが受けられるダイエットサポートサービスとして、60万人以上が利用する国内最大級のサービスに成長。現在、「あすけん」の事業統括責任者を務めるかたわら、テレビ・雑誌の出演や栄養監修等、幅広く活躍中。監修書に『やせたいならコンビニでおでんを買いなさい』(日経BP社)など。

食事管理サービス「あすけん」 http://www.asken.jp/

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もくじ

はじめに

序章 「太らない体」には理由がある
01 少食のつもりがカロリーオーバー。無知が脂肪を増やす
02 食事を一気に減らすと「太り体質」は加速する
03 「中年太り」は30歳から始まっている
04 一生、ごはん食べないつもり?糖質制限ダイエットの4つのリスク
05 効率を考えない「二流の食べ方」は今すぐやめなさい
06 夜中にラーメン食べても太らない人は「リセット法」を知っている
07 ずぼらな人は、まずは毎日「体重計に乗るだけ」でOK!
Column01 「燃え尽きランナー」増加中!鍵は“ゆるく始め、溜め込まない”

第1章 なぜ、あなたの「食欲」は抑えられないのか?
01 食欲をコントロールするための鍵は「レプチン」
02 結局、朝食は抜くのがいいの?食べたほうがいいの?
03 血糖値を制するものが、仕事パフォーマンスを制す!
04 血糖値の急上昇を抑える「ベジ・ファースト」
05 炭水化物は「白」より「茶」。血糖値が上がりにくい食べ物を知る
06 まず「自分が1日にとるべきカロリー」をつかめ
07 ダイエット成功者の食事からわかる「痩せる食事」3つの特徴
08 「夕飯は22時まで」は鉄則!太りやすい/太りにくい食事時間

第2章 太らない「食べ方」、17のルール
01 夜遅くなるのが確定のときは「先取り完食」せよ!
02 夜中にどうしても食べたくなったらコレを使え!
03 飲み会で太らない人は、「前準備」からすでに違う
04 「2杯目に何を飲むか」が太るかどうかを分ける
05 焼鳥は「塩」が基本!おつまみ選びの原則
06 食べたくなるのには理由がある。「締めのラーメン」問題、4つの対策
07 大さじ1杯100キロカロリー!?調味料のカロリーに注意
08 「休み太り」ゼロ!食べ過ぎを脂肪にしないリセット術
09 コンビニ食&外食でも大丈夫。2日間のリセットメニュー
10 ごはん・揚げ物の食べ過ぎを「なかったこと」にする秘策
11 太らない「コンビニ定食」のつくり方
12 トンカツを頼んだらまずアレを先に食べる
13 焼き肉を食べるときの鉄則5ヶ条
14 「牛丼」と「天丼」、より太りやすいのはどっち?
15 「◯◯サラダ」の名にだまされるな。寿司屋で頼むべきネタは?
16 社食・学食・病院の食堂はビジネスパーソンの強い味方!
17 減量成功者ほどお菓子を食べてる!?板チョコ3分の1程度は問題なし
Column02 サプリメントだけでは痩せない。利用者の70%は「効果なし」

第3章 太らない人の「メンタルの整え方」
01 太る人の多くがもっている「太るメンタル」
02 「太るメンタル」を制御する方法
03 ダイエット成功への第一歩「やる気スイッチ」の入れ方
04 ダイエットの挫折を防ぐ「継続」「習慣化」テクニック
05 メンタルを整える食事① ストレスが溜まっているとき
06 メンタルを整える食事② 集中力が足りないとき
07 メンタルを整える食事③ やる気が出ないとき
Column03 太った人はうつ病になりやすい!?肥満とうつ病の関係


第4章 しっかり続く、挫折知らずのダイエット法
01 ダイエット法ファイル①レコーディングダイエット
02 ダイエット法ファイル②5:2 (ゴーニー)ダイエット
03 ダイエット法ファイル③8時間ダイエット
04 ダイエット法ファイル④グルテンフリーダイエット
05 ダイエット法ファイル⑤白湯ダイエット
06 ダイエット法ファイル⑥鍋ダイエット
07 食事だけのダイエットはNG。運動が「痩せ体質」をつくる
08 「体幹部」を効果的に鍛える簡単トレーニング
09 話題のダイエット成分3種類

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