普段そんなことを意識したことはありましたか？ 恐らくないと思います。こういったことを考えることも大事なことです。
私自身の話でいくと「笑顔」です。
笑顔を意識して人と会うと、好印象を持ってくれます。印象が悪い人はあまりいません。
このように自分なりの印象を悪くしないための方法を一つ二つ持っておくと、初めての相手にもスムーズな人間関係が築けます。

メールに限ったことではありません。何においても自分なりの「方法」や「考え」を持っていると意外にもスムーズに物事を進められたり、話が早かったりします。大事なのは自分なりの「方法」や「考え」を持つこと。まず手始めにメールのやり取りで気をつけることを決めてみてください。
ちなみに私は、お会いした後お礼メールなどを送る際、タイトルに会った場所、日付を入れてお送りしております。そうすると相手もわかりやすいと思うためです。